《表1 基础化学主要实验项目一览表》

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《基础化学实验和技能大赛废弃物绿色化处理》

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学校开设的食品营养与检测专业，有别于本科教育和其他化学专业教育，本专业基础化学课时少，定位不以培养化学研究人才为己任，不便于开设过多的化学性质验证实验，不可能开设复杂的综合化学实验。为学习化学检测技术服务，要求学生掌握基本的化学操作技能，具有培养良好的实验规范和习惯，能根据标准进行试剂配制、样品前处理、处理后样品的化学及仪器分析计算等。本专业是文理兼招，学生化学基础普遍薄弱，大多数学生没有亲自动手做过化学实验，操作技能差，实验习惯与意识几乎为零。根据以上现实状况，我们的基础化学实验设计原则上以基本仪器使用和单元操作训练为主，以定量检测实验内容为主，减少定性实验内容。尽量单人单组，独立使用仪器设备，多操练仪器，尽量用水、乙醇等溶剂，少使用有害有毒药品和管制类的药品。这样就从源头上减少污染物的产生。根据高职高专无机化学编写组编辑的无机化学实验[6]和有机化学实验教材[7]，结合本校本专业实际，重新拟定了一系列实验，主要实验内容参见表1。