《表3 饲料中叶酸、VB12水平对黄颡鱼背部肌肉滴水损失率和蒸煮损失率的影响》

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《饲料叶酸和VB_(12)水平对黄颡鱼生长、肉质及抗氧化能力的影响》

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表3结果表明，各试验组黄颡鱼背肌滴水损失率和蒸煮损失率无显著差异（P>0.05），但都显著低于对照组（P<0.05）。在叶酸/VB12水平为0.45%/0.15%时，黄颡鱼肌肉滴水损失率和蒸煮损失率最低。叶酸、VB12水平及其交互作用对黄颡鱼背肌滴水损失率、蒸煮损失率无显著影响（P>0.05）。