《表4 B.longum CCFM760所有基因COG分类》

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《一株Bifidobacterium longum CCFM760的生理特性、安全性评价和基因分析》

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菌株对功能性低聚糖的利用能力，与其基因组编码多种与糖运输、代谢有关的基因及其相应的调控蛋白质有关。通过分析菌株基因组发现，根据COG功能编码分类，B.longum CCFM760基因组中含有11.5%的编码碳水化合物代谢相关功能的蛋白质（[G]carbohydrate transport and metabolism），如α-galactosidase、β-galactosidase、sugar ABC transporter permease、α-mannosidase等，高于B.longum NCC2705（5.0%左右）[20]和B.animalis subsp.lactis V9(9.8%）[19]，见表4。这也从基因水平解析了B.longum CCFM760利用低聚糖能力强的原因。