《表4 项目三:葡萄酒酿造“理实一体化”教学考核指标》

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《应用型本科院校《食品发酵工艺学》课程理实一体化教学改革探析》


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任务实施结束后,6个组将发酵结果进行比较,并对照相应标准对学生完成任务情况进行考核,对学生进行综合评分,同时指出每组学生今后需注意的问题及努力方向。具体见表4。