《表9 响应面试验方差分析》

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《响应面法优化山药芋头食养面条的加工工艺研究》

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注：R2=0.952 1；R2Adj=0.890 4；R2Pred=0.233 3。

蒸煮损失（Y）对自变量A、B和C的二次多项回归方程Y=-357.76+0.19A-4.16B+19.83C-0.045AB-0.009 6AC+0.22BC+0.001 8A2-0.48B2-0.27C2。响应面试验方差分析见表9。