《表6 正交试验设计与结果》
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根据单因素试验结果，通过L9(34）正交表优化麦芽糖醇白茶面包的加工工艺参数。选择感官评分和硬度作为考察指标，每组试验重复3次，结果取其平均值。结果见表6。
| 图表编号 | XD00171207900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.05.20 |
| 作者 | 王志辉、方婷、林美珊、郑虹、邓加聪 |
| 绘制单位 | 福建师范大学福清分校海洋与生化工程学院、福建师范大学福清分校海洋与生化工程学院、福建师范大学福清分校海洋与生化工程学院、福建师范大学福清分校海洋与生化工程学院、福建师范大学福清分校海洋与生化工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
