《表3 提取时间对黏性指标参数的影响表》

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《柚子皮果胶提取工艺的快速优化研究》

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(3）提取时间对提取液黏性指标参数的影响见表3。提取时间过短时，柚子皮中的果胶溶出不完全，使得果胶产率低，时间加长柚子皮中的果胶充分溶出，可以使果胶的提取率提高，但是当时间超过一定值时会使溶液中的果胶降解，反而使果胶的产率降低。故果胶提取率随着提取时间的增加而上升，当时间达到一定值时果胶的提取率也达到峰值[11]。