《表1 不同果酒中有机酸成分和含量表（单位：g·L-1)》
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果酒中的有机酸主要来源于酿造原料的果肉和发酵过程中的酵母代谢[12]，因此不同原料的果酒中有机酸的成分和含量不尽相同（如表1所示），果酒风味和口感也有所差异。
| 图表编号 | XD00171177500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.05.15 |
| 作者 | 姜欢笑、郭建华、时小棠、魏宇欣 |
| 绘制单位 | 齐齐哈尔大学食品与生物工程学院、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
