《表4 变量分析表：均匀设计法优化麦麸阿魏酸的酶法提取工艺》

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《均匀设计法优化麦麸阿魏酸的酶法提取工艺》

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标准化偏回归系数的大小顺序为：B5>B2>B1>B3>B4。可见酶解提取阿魏酸的均匀设计试验中5个因素对提取的影响顺序为：底物浓度>酶添加量>酶解时间>酶解pH>酶解温度。通过回归方程中酶的添加量系数为正数，可知该因素对试验结果产生正向的影响。同时对阿魏酸的均匀设计显著性检验及残差分析，如表4。