《表1 双方博弈收益矩阵：外卖食品安全监管的混合策略模型》

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《外卖食品安全监管的混合策略模型》

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通过对模型的假设可以得到商家生产合格产品的效益为u-c1，生产不合格产品且被外卖平台检测到的效益为u-c2-f，生产不合格产品且不被检测的效益为u-c2．当外卖监管平台选择严格检测且商家生产合格产品的收益为-c3，当商家生产不合格产品且被检测时外卖平台的净效益为f-c3．当外卖平台选择不监管时无论商家生产的产品是否合格外卖平台的收益均为0．因此可以得到各博弈方的得益矩阵如表1.