《表1 描述统计表：政府购买服务模式对老人用餐供需匹配程度的影响——基于广州市天河区老人“大配餐”项目的调查分析》

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《政府购买服务模式对老人用餐供需匹配程度的影响——基于广州市天河区老人“大配餐”项目的调查分析》

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课题组实地调查和访谈了广州市天河区负责老人“大配餐”项目的负责人，将目前与政府老人配餐项目合作的8个配餐点分为高校饭堂型、企业型和托老中心型三个大类。工作日，天河区每天享受老人配餐服务的老年人在3000人次左右。本文调查对象为天河区60岁以上享受“大配餐”服务的老年人。根据每个配餐点服务人数的规模并参照相关抽样比例，按照大地点抽5%、小地点抽10%的标准，剔除无效样本之后，在8个配餐点、3种不同类型的机构保留了205份样本作为有效数据。样本涵盖所有配餐点和类型，数据具有良好的质量和代表性。其中，男性占比40.5%，女性占比59.5%，详见表1。