《表2 丙烯酰胺回收率和相对标准偏差》

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《同位素稀释-液液萃取-LC-MS/MS快速测定焙烤食品中丙烯酰胺》


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分别选取丙烯酰胺含量较低的糕点、面包和饼干进行加标回收实验。每个样品选取低、中、高三个加标水平,每个水平进行6次平行测定,对方法回收率及精密度进行考察,其结果见表2。