《表5 旋光光度法测定蔗糖转化反应的数据及处理》

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《Origin8.0用于物理化学实验数据拟合处理》

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以25℃时实验数据表5为例，作ln（αt-α∞）～t，选中数据点，依次点击上方菜单栏中的Analysis→Filling→Fit Linear→Last used，拟合结果见图5，则斜率的负一倍即为反应速率常数。所以k=0.01035 min-1，t1/2=66.9707 min。