《表4 5种蜂蜜样品中果糖、葡萄糖、蔗糖的测定结果》

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《基于HPLC-RD的蜂蜜中各糖类含量的精确测量研究》

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将蔗糖标准工作溶液的浓度提高一倍，流动相为乙腈∶水=40∶60（质量比）的溶液，进样量为50μL，采用HPLC对随机抽检的5种蜂蜜进行检测，测定结果见表4。由表4可知，除桂花蜜和枣花蜜外，其他果糖和葡萄糖总含量均高于60%，蔗糖均为检出，符合标准要求[14]。但在枣花蜜检测中，果糖和葡萄糖总含量低于60%，并且检测出蔗糖，所以枣花蜜不符合要求[15]。