《表1 调研户区域分布及存栏量》

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《蛋鸡养殖户要素替代弹性分析:规模与区域视角——基于八省实际调研数据》

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数据来源：实地调研（下同）。

蛋鸡养殖区域广泛分布于各省，为保证样本数据具有代表性，调研省份覆盖东、中、西部。2018年9月～2019年6月期间，在山东、河北、辽宁、江苏、河南、湖北、四川、陕西8省的817个蛋鸡养殖户实地调研，调研内容主要包括：家庭基本信息，养殖情况及生产要素投入情况。宏观数据统计反映蛋鸡产业发展状况，而微观主体调研更细致，可及时反映养殖户养殖状况。数据部分2019年完成，代表2019年上半年蛋鸡养殖户情况，为2020年蛋鸡产业发展提供决策依据。需要说明的是，调研采取随机抽样方式，在抽样过程中发现因环保规制及鸡蛋价格影响，长江以南各省份蛋鸡弃养现象明显，为保证样本数量，所选县区较多；为研究科学性，认为调研户代表当地当季养殖平均水平（见表1）。