《表5 不同规模蛋鸡养殖户产出弹性与替代弹性》

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《蛋鸡养殖户要素替代弹性分析:规模与区域视角——基于八省实际调研数据》

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注：η1为机械产出弹性，η2为饲料产出弹性，η3为劳动力产出弹性；RTS为规模报酬系数；AES12为机械—饲料偏替代弹性，AES13为机械—劳动力偏替代弹性，AES23为饲料—劳动力偏替代弹性（下同）。

一般情况下，当0<σij<1时，要素i和要素j存在替代刚性；σij>1，要素i和要素j的替代富于弹性。如表5所示，产出弹性基本满足η2>η1>η3，目前，驱动鸡蛋产量持续增加的生产要素仍为饲料投入的增加。由要素产出弹性系数相加得到规模报酬系数，RTS>1，说明目前蛋鸡养殖过程中存在规模报酬递增阶段，且随着养殖规模扩大，规模报酬系数呈现上升趋势。不同规模蛋鸡养殖户机械—饲料、机械—劳动力及饲料—劳动力间AES均为正数，整体而言，要素间均呈现替代关系，机械—劳动力替代弹性大于1，机械—劳动力的替代富于弹性，其中，30 000～50 000只存栏量养殖户机械—劳动力替代弹性最大，为7.948 4。目前蛋鸡养殖多数采用机械化及半机械化养殖，人工养殖较少，实现机械对劳动力的替代。机械对饲料替代弹性较为复杂：一方面，喂料设备可避免人工喂料洒落，节约饲料；另一方面，全自动喂料设备的更新实现精确饲喂，提高了喂饲效率。随着养殖规模扩大，替代弹性系数逐渐变大，说明机械对饲料替代作用逐渐变强。需指出，饲料是蛋鸡养殖必不可少的生产要素，机械对饲料替代是指在给定产出及边际产品不变情况下，边际技术替代率百分比变动所致的要素投入百分比变动，是在一定范围内实现要素替代。饲料对劳动力的替代弹性处于0～1，主要由于饲料产业发展对自配料所需劳动力的替代。