《表2 蒸馏时间与检测结果对照表》

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《影响凯氏定氮法测定蛋白质准确度的因素探讨》

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凯氏定氮法测量蛋白质含量时，蒸馏时间的控制对实验结果至关重要。我们通过对同一样品不同的蒸馏时间对粗蛋白结果的差异，验证了蒸馏时间对蛋白测定含量的影响，蒸馏时间以反应室液体沸腾时计时，试验结果如下表2。