《表2 正交试验因素水平表》
在单因素试验基础上,以感官评分为指标,对以上4个因素,采用L9(43)正交试验设计对水牛乳再制干酪工艺参数进行优化,确定最佳工艺参数,正交试验因素水平见表2。
图表编号 | XD00165873100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.03.25 |
作者 | 冯玲、李玲、农皓如、黄丽、唐艳、杨攀、曾庆坤 |
绘制单位 | 中国农业科学院广西水牛研究所 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
在单因素试验基础上,以感官评分为指标,对以上4个因素,采用L9(43)正交试验设计对水牛乳再制干酪工艺参数进行优化,确定最佳工艺参数,正交试验因素水平见表2。
图表编号 | XD00165873100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.03.25 |
作者 | 冯玲、李玲、农皓如、黄丽、唐艳、杨攀、曾庆坤 |
绘制单位 | 中国农业科学院广西水牛研究所 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |