《表2 2018年餐饮企业大气污染物排放量计算结果(吨)》

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《南京市餐饮企业大气污染物排放清单构建的研究》

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餐饮企业2018年大气污染物排放量计算结果见表2。餐饮企业VOCs排放量为367.12吨，PM2.5排放量为419.57吨，PM10排放量为524.46吨，BC排放量为8.52吨，OC排放量为293.70吨。从图2中可以看出，小型餐饮企业污染物贡献占比约为45.2%，中型餐饮企业为32.2%，大型餐饮企业为18.1%，特大型餐饮企业为4.5%。