《表5 393份小麦材料的品质性状》

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《外引小麦种质资源HMW-GS组成及品质评价》

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利用近红外谷物分析仪对393份外引资源的小麦籽粒进行了品质测定（表5）。总体来说，外引资源的蛋白质含量（干基）均相对较高，变异范围为13.0%～21.8%，其中含量最高的材料来源于CIMMYT，编号为C213，含量达到21.8%。湿面筋含量变异范围为23.5%～43.6%，含量最高的材料为CIMMYT资源中的C213，其含量为43.6%；沉降值的变异范围为36.4～68.8 mL，其中巴基斯坦材料的沉降值均值达到61.6 mL，CIMMYT材料中的C213的沉降值最高，为68.8 mL。从平均值来看（图2），蛋白质含量排序为法国>CIMMYT>其他>巴基斯坦，湿面筋含量排序为法国>CIMMYT>巴基斯坦>其他，沉降值排序为巴基斯坦>CIMMYT>其他>法国。