《表1 1 不同城市的食品事故违法信息公开程度》

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《中国城市食品安全感现状与评价分析（2019）》

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食品事故违法信息公开程度有1道测题，即“你认为目前的食品安全违法信息公开程度”，选项为非常不透明、比较不透明、比较透明、非常透明，分别记为1分、2分、3分、4分。根据描述性统计结果，食品事故违法信息公开程度的均值是2.21，标准差为0.69，其均值小于中值2.50。计算不同城市的食品事故违法信息公开程度，如表11所示，食品事故违法信息公开程度低于中值、高于均值的城市有济南、乌鲁木齐、长春等17个城市，其余14个城市包括上海、北京、沈阳等的食品事故违法信息公开程度均低于全国均值。