《表6 提取蛋黄油的正交试验结果》

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《蛋黄油和豆油的提取工艺及成分对比分析》


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选取萃取剂、萃取时间、萃取温度为因素,以各单因素实验最优取值点为中心,上下区域各取1个水平值作为正交实验设计水平,以出油率(%)为评价指标,设计三因素三水平的正交分析,进行优化组合[13],实验方案的因素及水平见表5所示,实验结果见表6。