《表1 罗布麻总黄酮泡腾片评分标准》

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《罗布麻总黄酮泡腾片的制备工艺及抗氧化活性》

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泡腾片的口感、溶解效果、产品外观采用感官评价，评分标准如表1所示。具体评价过程采用盲样评价法，即选取20名接受过感官评价训练的志愿者组成感官评价小组，随机抽取泡腾片样品，进行冲调，并对冲调后饮品的口感、溶解效果、产品外观进行评分[9，11]。感官评分=口感（40%）+外观（30%）+溶解效果（30%）。