《表1 不同孔径的陶瓷膜的过滤阻力分布》

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《发酵型青梅酒的微滤:膜污染分析与品质评价》

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另外，本研究利用Resistance-in-series模型分析了青梅酒微滤过程中的阻力分布。由表1可知，膜孔越小，微滤总阻力越大。青梅酒微滤阻力的主要来源是可逆膜污染阻力，占总阻力的90%以上，这与图2-b揭示的滤饼堵塞模型的行为一致，因此，膜污染阻力的增加主要是由于滤饼阻力的增大，而该滤饼的阻力在孔径较小的膜中更为显著，与文献报道一致[18]。不仅如此，孔径更小的膜中，不可逆膜污染阻力也更大，意味着其膜通量的再生难度更大。以上结果表明，0.5μm比0.2μm的陶瓷膜更适合于青梅酒的微滤。