《表1 滩羊不同生长发育阶段屠宰性能指标分析》

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《滩羊不同生长发育阶段屠宰性能、肉品质特性比较研究》

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注：同行小写字母不同，表示差异显著（P<0.05）；同行大写字母不同，表示差异极显著（P<0.01）。下同。

由表1可知，通过对在同一饲养条件下饲养的6、9、12月龄滩羊进行研究发现，随着月龄的增加，滩羊活体质量、胴体质量显著增加（P<0.05)，6月龄与12月龄间差异极显著（P<0.01）。头质量6月龄、9月龄间差异不显著，但均与12月龄间差异显著（P<0.05）；蹄质量3个阶段差异不显著，皮质量9月龄与12月龄间差异不显著，但均与6月龄间差异显著（P<0.05）。背膘厚、肾脂质量、屠宰率、肚油质量、尾脂质量9月龄与12月龄间差异不显著，而均与6月龄间差异显著（P<0.05），除尾脂质量和背膘厚外，9月龄高于6月龄与12月龄。肾质量9月龄与12月龄间差异不显著，但12月龄与6月龄间差异显著（P<0.05）。骨肉比3个生长阶段差异极显著（P<0.01），净肉率3个阶段差异不显著，但9月龄明显高于6月龄和12月龄；眼肌面积3个生长阶段差异不显著，但随着月龄的增长眼肌面积呈现增加趋势；GR值3个生长阶段差异显著，且9月龄>12月龄>6月龄。