《表4 炭化大麦粒测量数据（毫米）》

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《历史时期农牧交错带地区的生产经营方式复原——苍头河流域考古调查浮选出土植物遗存分析》

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炭化大麦（Hordeum vulgare）的出土数量很少，仅发现了34粒，其中完整的有8粒（图4）。根据对8粒完整大麦粒的测量结果，平均粒长为4.48毫米，粒宽2.94毫米，粒厚2.44毫米（表4）。大麦有很多种类，农学家们以去皮的难易将其分为皮大麦和裸大麦两类，前者也被称作草大麦或有稃大麦，后者也被称为青稞、米大麦或元麦。通过显微镜观察，苍头河流域考古调查浮选出土的炭化大麦粒表面未见残存内稃，都是裸粒，因此初步判断，汉魏时期在苍头河流域地区种植的大麦应该是裸大麦。