《表二大麦粒测量：汉魏时期三江平原农业生产的考古证据——黑龙江友谊凤林古城遗址出土植物遗存及分析》

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《汉魏时期三江平原农业生产的考古证据——黑龙江友谊凤林古城遗址出土植物遗存及分析》

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（单位:毫米）

我们曾针对考古出土大豆遗存的鉴定方法开展过系统研究，并据此建立了出土大豆粒的鉴定标准（3）。对考古出土炭化大豆而言，最有效和最准确的鉴定标准应该是种皮的形态特征以及被炭化后的变化规律，子叶（豆瓣）被炭化后所发生的变化规律也具有很强的识别性。凤林古城遗址出土的大豆粒因炭化而严重变形，种皮基本都已剥落，裸露的豆瓣表面出现大小不同的蜂窝状凹坑（图六）。根据新的鉴定标准，凤林古城遗址出土炭化大豆粒所表现出的形态特征和炭化后出现的变化，完全符合栽培大豆的特点。再考虑到这些出土大豆粒的尺寸已经接近现代栽培大豆，我们可以有把握地确定凤林古城遗址出土大豆遗存属于栽培大豆。