《表2 响应面试验方案和试验结果》

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《水酶法提取大豆油的扩大试验研究》


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根据单因素试验,采用响应面法优化酶解参数。以加酶量x1,pH x2,酶解时间x3,酶解温度x4,液料比x5为自变量,油脂提取率y为响应值,响应面试验方案及结果见表2。试验号1~24为析因试验,25~36为中心试验,用以估计试验误差。