《表1 大球盖菇感官评分规则》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《大球盖菇变温热风干燥工艺研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

参考其他菌类评分标准基础上制定大球盖菇的感官评定规则[13]。对干制的大球盖菇进行随机3位数编码，取等量样品，请北京农业职业学院10位同学在单独环境下进行感官评价，记录得分进行分析。大球盖菇感官评分规则，见表1。