《表3 冀麦867的主要品质性状》

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《高产 优质 广适冬小麦新品种冀麦867的选育及育种策略》

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2010～2011年由农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）对冀麦867进行品质检测，结果（表3）显示，该品种平均容重814.5 g/L、蛋白质（干基）含量14.5%、湿面筋含量31.4%、沉降值37.7 mL、吸水率57.2 mL、稳定时间15.2 min、最大抗延阻力593 E.U、拉伸面积118 cm2、延伸性150.5 mm。