《表3 2005年以来国家审定马铃薯品种的主要品质性状分析》

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《2005年以来国家审定马铃薯品种主要农艺和品质性状演变规律研究》

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由表3可知，2005年以来国家审定马铃薯品种主要品质性状差异很大。块茎干物质含量最大值为26.7%，最小值为15.1%，变异系数为11.29%；粗淀粉含量最大值为18.5%，最小值为10.3%，变异系数为13.63%；维生素C含量最大值为32.8 mg/100g鲜薯，最小值为10.2 mg/100g鲜薯，变异系数为27.27%；还原糖含量最大值为0.95%，最小值0.07%，变异系数为53.7%；粗蛋白含量最大值为2.72%，最小值为1.81%，变异系数为9.98%。说明，2005年以来，国家审定马铃薯品种的块茎干物质含量、粗淀粉含量和粗蛋白含量变化幅度较小，而维生素C含量和还原糖含量变化幅度较大。