《表2 制糖工艺指标之间的相关性矩阵》

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《SPSS对制糖工艺指标进行主成分分析的应用》

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注：此表用字母加数字代表的工艺指标。X1-混合汁锤度，X2-混合汁重力纯度，X3-混合汁pH值，X4-混合汁还原糖分，X5-清汁锤度，X6-清汁重力纯度，X7-清汁pH值，X8-清汁还原糖分，X9-清汁色值，X10-精糖浆锤度，X11-精糖浆重力纯度，X12-pH值，X13-精糖浆还原糖分，X14-精糖浆色

各个工艺指标之间的相关性矩阵见表2。从表2中，可看出各个工艺指标之间都有一定的相关关系，部分指标之间相关系数绝对值在0.5～0.8之间，属于中程度相关，故适合使用主成分分析。值得注意的是：制糖工艺指标之间的关系模型与数据量的选取也有很大的关系，样本指标之间单一的线性关系并不适用于解决普遍的实际问题。