《表2 可干预酒精性肝损伤的动物多糖》

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《多糖对酒精性肝损伤干预作用的研究进展》

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动物源多糖的种类十分丰富，很多动物体内存在着具有生物活性的不同类型的多糖，主要有糖原、酸性粘多糖、甲壳素、肝素、硫酸角质素、透明质酸等，它们随各种组织分布在机体内，主要存在于动物细胞的间质中。通过整理列出近年来研究者发现的对酒精肝损伤具有一定的预防和治愈作用的动物多糖见表2，可见其结构上多含有β-D-葡萄吡喃糖苷键，主要通过对自由基的分解、抑制T和B淋巴细胞活化、减少肝细胞凋亡、降低炎症因子水平、调节细胞因子等途径以减缓酒精性肝损伤。