《表1 可干预酒精性肝损伤的植物多糖》

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《多糖对酒精性肝损伤干预作用的研究进展》

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植物细胞代谢产生的多糖是一种具有超过10个单糖以α-或β-糖苷键连接的多聚糖，因具有提高免疫力、抑菌抗炎、抗肝纤维化等特殊生物活性，备受各个研究领域的关注。通过整理列出近年来研究者发现的对酒精肝损伤具有一定的预防和治愈作用的植物多糖见表1，发现其结构上多为以（1→6）糖苷键连接，带有一些侧链，分支度适中，主要通过对自由基的分解、抑制T淋巴细胞活化、减少肝细胞凋亡、降低炎症因子水平、调节细胞因子等途径减缓酒精性肝损伤。