《表1 中心组和设计各因素水平》

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《鸡蛋壳赖氨酸螯合钙的制备及其结构表征》

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以赖氨酸螯合钙螯合率为指标，应用DesignExpert软件，采用Central Composite Design(CCD）方法，对螯合反应时间、反应温度、溶液p H和L-赖氨酸与Ca Cl2摩尔比等4个因素进行响应面设计，研究鸡蛋壳赖氨酸螯合钙螯合工艺。试验因素水平表见表1。