《表2 不同花穗籽粒含水量及脱水速率的变化》

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《早熟茴香不同节位花穗籽粒充实动态研究》

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茴香花穗籽粒含水量与茴香籽粒千粒干重均呈显著负相关（R头穗=-0.845，R二穗=-0.875）。当头穗籽粒含水量平均变幅为61.89%～85.04%、二穗籽粒含水量平均变幅为66.79%～84.62%时，含水量每下降1百分点，头穗花籽粒千粒鲜重增加0.600 g，二穗花籽粒千粒鲜重增加0.434 g。籽粒含水率下降最快的时期即为灌浆高峰期。当头穗花籽粒含水量下降到69.83%、二穗花籽粒含水量下降到72.51%时，头穗籽粒鲜重不再增加，干重略有减少，而二穗再过7 d后出现同样的结果（表2）。