《表1 本课程教学内容的知识点明细》

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《精品在线开放课程《微生物与人类健康》的建设与推广》

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本课程教学内容的重点包括微生物基本知识以及微生物与人类健康关系密切的内容（如表1所示），如微生物与食品、微生物与性传播疾病、微生物与肿瘤。在“微生物与食品”这一章，包括了“微生物与食品营养”、“微生物与食品中毒”两大部分，重点介绍了与人类生活密切相关的食用型微生物和发酵型微生物的生物学特征与功效，以及微生物与食物中毒的关系。在“微生物与性传播疾病”这一章，在介绍性传播疾病基本知识的基础上，从细菌与性传播疾病、真菌与性传播疾病、病毒与性传播疾病三个方面介绍微生物与性传播疾病发生发展、诊断与防治的关系。