《表5 三个试验组灵山麻鸡营养成分比例及脂肪酸含量》
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《中草药添加剂对林下饲养灵山麻鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响》
(单位:g·hg-1)
从每一试验组中取相同分量的灵山麻鸡肌肉(包括胸肌和腿肌)进行测定,测定结果如表5所示。添加中草药后能够提高灵山麻鸡肌肉蛋白质和脂肪含量,益生菌组的效果比较差,3组之间差异不大。不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸中草药组较高,其次是益生菌组;而饱和脂肪酸、软脂酸和硬脂酸含量对照组最高,其次为中草药组。3个试验组灵山麻鸡氨基酸含量测定结果如表6所示,添加中草药组饲喂的灵山麻鸡氨基酸总量(23.40g·hg-1)、必需氨基酸(9.37g·hg-1)、鲜味氨基酸(8.33 g·hg-1)和儿童必需氨基酸含量(2.68g·hg-1)最高;益生菌组和对照组氨基酸总量分别为21.89、21.98g·hg-1。理想蛋白质标准(WHO/FAO)中必需氨基酸(E)和非必需氨基酸(N)的比值要求为0.4或0.6以上,在本研究中,益生菌组、中草药组和对照组的E/N分别为0.71、0.64、0.72,均高于0.6。
图表编号 | XD00146514700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.06.28 |
作者 | 杨楷、吴强、莫国东、廖玉英、廖晓光、方治山 |
绘制单位 | 广西壮族自治区畜牧研究所、广西壮族自治区畜牧研究所、广西壮族自治区畜牧研究所、广西壮族自治区畜牧研究所、广西壮族自治区畜牧研究所、广西壮族自治区畜牧研究所 |
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