《表2 酶解-发酵制酒糟日粮对产蛋鸡生长性能的影响》

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《酶解-发酵制酒糟日粮对产蛋鸡生长性能和经济效益的影响》

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玉米皮通过酶解后可产生膳食纤维，其具有保湿吸水作用，在蛋鸡体内能生成溶胶和凝胶，延迟食物成分在蛋鸡消化器官内的扩散，延缓对糖分、无机质和有机质的吸收[5]。鲍淑青等在青年蛋鸡料中添加复合酶（含纤维素酶、木聚糖酶和β-葡聚糖酶）的试验结果表明，添加复合酶DDGS的干物质、有机物表观消化率和表观代谢能显著高于未添加酶组[6]。本试验对日粮进行了喷洒蛋白酶和纤维素酶溶液处理，将蛋白质和纤维素分解成容易被蛋鸡吸收的营养成分；同时，发酵菌种的加入进一步加快了日粮中营养成分的分解，使饲料更能被蛋鸡吸收，从而达到试验组较对照组产蛋率、平均蛋重高，平均日采食量、死亡率较低的良好效果。二者对比无显著差异原因可能是试验周期短（30 d）和样本数量（每个处理600羽）不足等所致。