《表1 0 福建居民购茶用途及影响因子》

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《福建成年居民茶叶消费调查及其启示》

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进一步对自己购买茶叶的调研群体开展购茶用途及其影响购茶因素的分析。调研设置货真价实、性价比高、品牌良好、包装精美等6个因子，要求调查对象根据6个因子的重要程度排出1～6位，进而分别赋分，其中最重要的得5分，最不重要的得0分；在用于礼品茶的购买方面，相应的因子只有5个，其中最重要的得4分，最不重要的得0分，从而得出不同因子在不同购茶目的中的重要性程度如表10。从结果来看，大部分人购买茶叶主要用于自己或周边群体（包括家人和朋友）消费，也有部分购买茶叶作为礼品，二者的比例分别为85.28%和12.18%。对于购买茶叶用于自己或周边群体消费的人，其最为看重的因素是货真价实，得分达到4.3，这与当前茶叶市场中买卖双方信息不对称有关，作为买方的消费者既希望购买到与宣传一致的茶叶产品，却又缺乏足够的茶叶产品信息。因此，市场上茶叶卖方需要更多担负起提供货真价实茶叶产品的责任。排在第二重要的是性价比高，其得分达到3.63，这在一定程度上与当前购茶渠道、途径多样化有关，随着消费者有了更多的参照对象，其对茶叶产品的综合性价比更为关注。包装和商标齐全对于购茶自用的消费者来说，其重要性并不是很高。在购茶作为礼品上，消费者更为看重的是品牌的高端和包装的精美，二者的得分分别为2.93和2.79，这与茶叶需要发挥的礼品功效完全一致。