《表4 不同处理加工番茄产量和品质的变化情况》

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《滴灌下氮盐交互对加工番茄荧光特性及产量品质的影响》

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由表4可知，可溶性固形物、VC、可溶性糖、可滴定酸和糖酸比在不同氮素水平，相同土壤含盐量水平下，数值间基本无显著性差异（P>0.05），这些品质指标受盐分影响程度较大：可溶性固形物、VC和可溶性糖随着土壤含盐量的增大呈先增大后减小的趋势，2018年由于去除了10 g·kg-1的土壤含盐量，以上3个指标呈逐渐增大趋势，最大值基本都出现在S2和SS2处理处；可滴定酸两年都随着土壤含盐量的增大而增大，通过可溶性糖和可滴定酸的计算可知，糖酸比在不同施氮水平下低盐处理较高盐处理更高，最大值基本都出现在S1处理，以2017年N2S1为例，分别高于N2CK、N2S2和N2S3处理6.19%、17.04%和101.11%，2018年N2S1较其他3个处理分别提高了3.10%、4.19%和32.29%，说明土壤含盐量越高，糖酸比越低，加工番茄风味越差。通过双因素方差分析可知，氮素对加工番茄品质没有土壤盐分影响显著，但对单一因素进行主效应分析可知N和S对加工番茄的品质均有极显著的影响（P<0.01），二者交互情况下对加工番茄的品质并没有达到显著影响（P>0.05）。