《表3 施肥处理对设施番茄果实品质和产量的影响》

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《有机肥替代化肥对土壤环境和番茄品质的影响》

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由表3可知，T6处理的Vc含量（41.61 mg/kg）最高，比CK增加1.27%，且表现为随有机肥替代量增加总体上呈增加趋势，说明有机肥用量对Vc含量具有正向影响；各施肥处理的番茄红素含量均高于CK，其中T1和T2处理与其他处理间差异显著，T1处理番茄红素含量最高，达7.22 mg/kg，T2处理次之，为6.65 mg/kg，二者较CK分别增加80.50%和66.25%，且差异达显著水平；T6处理可溶性糖含量显著高于其他处理，但其他处理间差异均不显著，说明有机肥替代量对可溶性糖含量影响较小。可见，有机肥配施处理下品质指标（Vc、番茄红素及可溶性糖含量）均有所提高，可能与有机肥改善土壤生态环境及养分均衡更有利于植株成分的吸收、利用有很大关系。糖酸比作为番茄重要的口感品质指标，8.00～9.00口感最好，T2和T1处理的糖酸比分别为8.80和8.67，口味最佳；番茄产量在T2处理之后随有机肥替代量增加整体呈下降趋势，T1处理产量最高，为161890.94kg/ha，较CK增产12.01%，可见适当的有机肥替代量可提高产量，过量则会减产。综上所述，有机肥替代化肥T1处理改善番茄品质，提高产量效果最佳。