《表1 不同温度LED光萎凋条件下铁观音的处理方法》

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《不同温度LED光萎凋对铁观音MEP上游关键基因和香气的影响》

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设计LED与温度共同作用和单独温度作用的萎凋处理，以鲜叶为对照，其中Dark组处理为黑暗条件处理，详情见表1。LED光萎凋装置参数：光照强度（400±5）μmol?m-2·s-1，相对湿度（60±2)%；LED距萎凋叶15 cm，摊叶厚度10 mm；取样时，萎凋叶含水率经3次重复测定，为（68.4±1.3）%。