《表1 不同有机试剂显示的最大吸收波长》

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《正交法优化超声波辅助溶剂提取甜椒红色素工艺研究》

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使用无水乙醇、乙酸乙酯、丙酮等7种有机溶剂对甜椒红色素进行提取，通过紫外可见分光光度计检测其最大吸收波长和相应吸光度值。试验结果表明，不同溶剂显示的甜椒红色素最大吸收波长均在450～480nm范围内，与文献报道吻合（见表1）；不同溶剂的提取效果差别较大，见图1。