《表2 热水提取法正交试验设计》

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《热水提取及碱法提取对南瓜多糖提取率的影响》

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热水浸提醇沉法提取南瓜多糖的正交试验设计见表2。由表4可知影响因素的主次顺序是料液比>提取温度>提取时间。因为ka3>ka1>ka2，kb1>kb2>kb3，kc2>kc3>kc1，所以优化工艺条件A3B1C2为优水平因素，即料液比为1∶5，提取时间为1个小时，提取温度为65℃，经验证提取率为2.86%。