《表2 常压灭菌对银耳培养料中11种农药降解的影响》

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《农药对银耳生长的影响及质量安全风险评估》

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注：a甲胺磷，b克百威；ND为未检出；

由表2可知，不同农药在高温灭菌条件下降解率介于1.0%～100.0%，从高到低依次为乙酰甲胺磷、咪鲜胺、毒死蜱、丁硫克百威（以克百威计）、啶虫脒、联苯菊酯、异丙威、阿维菌素、吡虫啉、氯氰菊酯、哒螨灵。不同农药组，啶虫脒的降解率为70.4%、61.5%、69.8%。培养料中的乙酰甲胺磷及其降解产物甲胺磷含量均低于定量限（0.01mg·kg-1）。丁硫克百威组菌包在灭菌前后，均未有丁硫克百威检出，仅检出其主要降解产物克百威。