《表1 超临界流体制粒技术在类胡萝卜素中的应用》

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《超临界流体制粒在类胡萝卜素微粒中的应用》

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近些年来，众多研究者利用超临界流体制粒技术将β-胡萝卜素、叶黄素、虾青素、胭脂素等类胡萝卜素进行造粒或包埋处理，对处理过程中的操作参数（如压力、温度、溶液流速、芯壁比等）进行了优化，并对制得的产品进行了理化性质的表征（如粒径、包埋率、负载率、差示扫描量热、扫描电镜等），详见表1。