《表1 超临界流体的性质：超临界流体萃取技术的研究与应用》

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《超临界流体萃取技术的研究与应用》

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当气体超过临界点后，不会因外界压力的改变而发生液化。超临界流体是新的单一相，所以其性质与气、液体均不完全相同，而是介于液相与气相之间，其密度和溶解能力与液体相仿，黏度等性质与气体更加接近。表1为超临界流体的性质。