《表1 提取方式对食用菌中尼古丁提取效果的影响》

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《食用菌中尼古丁的毛细管电泳检测方法研究》

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各种提取方式对食用菌样品尼古丁的提取影响见表1。结果表明，食用菌鲜样中尼古丁高速均质提取效果最好，因此鲜样采用高速均质法提取。同样的提取时间和提取温度，用超声提取食用菌干样中尼古丁效果最好，因此食用菌干样选用超声法提取。