《表4 提取级数对提取效果的影响》

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《超声波辅助提取桑椹果渣色素的工艺优化》

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在确定的最佳工艺条件下，多次浸提一定量的枣皮，按1.2（6）中的方法计算提取率，结果如表4所示.由表4可知，和溶剂浸提法相比，超声法一次提取的提取率较低，仅为65.75%，4次提取率累计达到96.31%，可提取绝大部分色素.但从节约成本的角度考虑，采用三级提取，提取率可达93.17%.